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长治资讯 -纯粮食散装白酒代加工

更新:2024-05-03 11:43 发布者IP:182.46.167.200 浏览:1次
发布企业
安徽古家百年酒业有限公司商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
6
主体名称:
安徽古家百年酒业有限公司
组织机构代码:
91341600748907139B
报价
人民币¥298.00元每箱
地址
安徽省亳州市
电话
18805671390
联系人
黄总
关键词
散装白酒,,
所在地
安徽省亳州市谯城区古井镇
联系电话
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手机
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产品详细介绍

实施例3、在将黄酒酒糟或含有该成份的原料进行浸蒸法串香法工艺中可以是不添加原粮和(或)原粮加工而成的物质。现有的串香法,它的工艺程序是黄酒糟→加麦曲或麸皮、桔皮、丁香、花椒或再加生香酵培养液或己酸发酵液(均用原粮制成)→加液态发酵白酒→蒸馏→白酒。现有的浸蒸法工艺,它的程序是(含有原粮制作的上述香醅)香醅→加液态发酵的白酒→浸渍→蒸馏→白酒。本实施例与现有串香法浸蒸法的区别是不添加原粮和原粮加工而成的物质(如麸皮),本工艺的串香法程序是黄酒糟(含)加不含原粮及原粮加工而成的物质,而是用如陈年黄酒酒糟等→加液态发酵白酒及含酒精的液体→蒸馏→白酒。本浸蒸法工艺的程序是(陈年黄酒酒糟等其它非原粮制品的香醅)香醅→加液态发酵的白酒或含有酒精的液体→浸渍→蒸馏→白酒。同时也可以不用原粮制成的上述香醅加入液态发酵醪中发酵一定时间后蒸馏取得白酒。在实施例1、2、3、中黄酒酒糟是指黄酒酿造中,经压榨分离去酒液的固形物,它包括没有蒸过的生糟和蒸过的熟糟,原粮是指粮食农作物产品,其实施例1、2、3、个工艺可以作为一个整体方法使用,同时也可以将其中两个工艺作为一个工艺联合使用,或其中一个工艺单独使用。

步骤六、将糖化后的原料密封,在35~38℃下发酵20天,取发酵液蒸馏,即得。甘蔗汁和提取液在用于浸泡之前作切割磁力线运动,液体流动方向与磁场方向垂直,磁场强度为8000GB,溶液流速为1.5m/s,流动时间为30分钟。甘蔗汁的总糖浓度为80g/L。红薯浸泡前进行切片,切片的长、宽小于10厘米,切片厚度小于3厘米。

安徽古家百年酒业打造了酒贴牌定制服务,古家真功夫采用优质原酒,黄精枸杞人参山酿造泡制,口感绵甜柔和,坚持饮用具有一定的作用。安徽古家百年酒业注册的安徽汉庭科技有限公司,手续齐全,正规厂家可以做酒贴牌定制服务,食同源类材都是适合与优质白酒配制的,例如石斛酒,苦荞酒,人参,大枣枸杞酒等。安徽古家百年酒业黄总欢迎的光临。

新蒸馏出来的白酒由于含有少量的低沸点激物质,都具有暴辣、冲鼻、激性大等缺点,饮后使人感到不畅,同时,发酵与蒸馏过程中带出来的某些低沸点的物质,如硫化氢(臭鸡旦味),硫醇(的菜叶味),醛类(苦涩味)等等,也给新酒增添了不愉快的气味。经验证明,新酒必须经过陈酿后,才能变得醇和、香郁、协调、绵软。

新酿造的白酒,入口暴辣、激性强,具有以发酵过程中含硫蛋白等物质降解产生的易挥发硫化物、、游离氨与其它低沸点物质为主体的新酒邪杂味,常常需要自然存放数年,使酒体中低沸点物质挥发,以及酒体中各种反应逐渐达到平衡,以新酒味、增加陈酒感。这一过程称为陈化(也叫老熟或陈酿)。但在自然存放过程中必然要积压大量资金、增加设备投资,同时每年有2~3%的酒损,给企业造成巨大的经济损失,已成为各大酒厂亟待解决的重大技术难题。为此科技工作者进行了大量研究,早期对白酒陈化机理也提出了“缔合说”和“酯化说”等理论,并在此基础上建立了各种物理(光、磁、热、高压、静电催陈等)、化学(催化剂、臭氧化催陈)、生物法等人工催陈方法,这些方法不同程度的对白酒催陈有一定的作用,但物理方法,普遍存在“回生”现象;化学方法又普遍存在添加明令禁止的非发酵过程中产生的物质;而生物方法对高度酒,尤其是高度白酒实现陈化过程较为困难。

4、具有良好的社会关系及人脉网络;

上述技术方案避免采用粮食作为主要原料生产白酒,可以减少粮食的浪费,同时将无法保存的杨梅充分利用,同时白酒选用的材料环保安全,且制造的白酒营养相对丰富,杨梅酿造的白酒还有一些对有益的成份。【附图说明】图1是本发明白酒制造方法的一种实施例的流程示意图;图2是另一种白酒制造方法的流程示意图;图3是配料时放料的一种实施例的示意图。

本实施例的白酒醇香浓郁,口感柔和,回味怡畅,酒色清亮,杂醇油的含量≤0.45g/L以异丁醇、异戊醇计。实施例2本实施例同实施例1,不同的是,本实施例中步骤(1)初蒸采用150℃的蒸汽蒸40min,焖粮采用5Mpa的压力焖200min。本实施例的白酒醇香浓郁,口感柔和,回味较长,酒色清亮,杂醇油的含量≤0.65g/L以异丁醇、异戊醇计。

  亳州是历史文化名城,具有3700多年的历史,自古以来,人杰地灵,物华天宝,道教先哲老子、庄子、一代英豪曹操、花木兰、神华佗皆诞生于此。


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成立日期2003年04月04日
法定代表人王震
注册资本800
登记机关亳州市工商行政管理局
主营产品白酒定制,白酒贴牌,白酒代加工,白酒贴牌定制
经营范围白酒制造销售。
公司简介安徽古家百年酒业以生产基酒原酒为基础,为客户提供专业化的白酒定制服务,白酒贴牌,白酒代加工服务,安徽白酒厂家,古家百年酒业白酒招商。我们的新品包装新颖大方上档次。价格合适。是你代理产品的理想选择。在安徽白酒厂家当中我们享有较高的地位和知名度,注册资金800万,占地面积100多亩地。拥有德国自动化生产线。拥有窖池100多条,酿酒设备齐全。检测技术高超。另外专业调酒师2名。在白酒新时期下,选择白酒代理 ...
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